Проведение химико-бактериологического анализа параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в соотвествии со стандартными методиками, требованиями нормативно-технической документации.
Проведение обработки результатов исследования сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и т.п. в процессе производства молочной продукции.